Le Chalet de Luigi a ouvert son recrutement pour la saison 2011/2012 ;

Envoyer vos CV + photo par mail à : chalet.luigi@orange.fr

Nous serons présents lors du forum de l’emploi à Albertville le 11 octobre 2011, vous pourrez alors vous présenter à notre stand

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Postes à pourvoir:

- Barman/maid : 1 poste => Bar d’envoi

• Connaissance du Bar (connaissance des boissons, cocktails, entretien du bar…)
• Gestion de ses stocks et de l’approvisionnement de son bar
• Parler anglais
• Etre rapide et soigné
• Etre ordonné et propre
• Bonne forme physique (endurance, résistance au froid…)

 Consiste à la gestion seul d’un bar d’envoi (envoi et vaisselle sale), gestion du stock de son bar(mise en place…). Bonne connaissance du bar exigée.

Points Importants : Rapide, Organisé, Propre, Parlant Anglais, Souriant, Aimable, Esprit d’équipe.

-Chef de Rang (rang d’environ 60 couverts renouvelable) : 4 postes

• Parler anglais couramment et/ou russe (notion ou +)
• Etre organisé et propre
• Bon vendeur et bonne relation client
• Esprit d’équipe
• Utilisation du système Pi électronique(Pocket)
• Bonne forme physique (endurance, résistance au froid…)

 Consiste en la gestion d’un rang d’environ 60 couverts renouvelable. Accueil du client, prise de commande, service, encaissement, et renouvellement de ses tables.

Points Importants : Vente, Fidélisation des clients, Esprit d’équipe, Respect des consignes, Anglais courant, Souriant, Savoir tenir sa propre caisse.

-Runneurs : 4 postes

• Maitrise du torpilleur
• Polyvalent
• Organisé et rapidité
• Anglais : parlé ou +
• Esprit d’équipe
• Prise de commande et encaissement en limonade
• Bonne forme physique (endurance, résistance au froid…)

 Consiste à effectuer le lien entre la cuisine et la salle, c’est-à-dire emmener les plats du passe aux tables… effectuer le débarrassage et redressage des tables…

Points Importants : Maitrise du torpilleur, Polyvalent, Volontaire, Bonne forme physique, Fidélisation des clients, Esprit d’équipe, Respect de consignes, Souriant….

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-Second de Cuisine : 1 poste

• Savoir seconder le chef
• 2 ans d’expérience à ce poste / min 4 ans en cuisine
• Min BEP, BAC Pro
• Esprit d’équipe
• Respect de la hiérarchie et des consignes
• Savoir donner des ordres quand remplacement du chef
• Maitrise et respect des normes HACCP 

Consiste à seconder le chef dans toutes ses taches quotidiennes. Savoir recevoir des ordres mais également savoir en donner (respect de la hiérarchie et des consignes). Faire appliquer et respecter les normes HACCP au sein de la cuisine.

-Commis de cuisine : 3 postes

• Respect de la hiérarchie et des consignes
• Min 2 ans d’expérience en cuisine / BEP minimum
• Respect des normes HACCP
• Bonne connaissance en cuisine traditionnelle et italienne
• Esprit d’équipe 

Consiste à la gestion de son poste (mise en place, nettoyage, réapprovisionnement…) tous cela dans le respect des normes HACCP et des consignes données par ses supérieurs. Etre organisé, propre et rapide dans son travail. Savoir accepter les remarques et savoir les prendre en compte. 

-Plonge : 1 poste

• Expérience min 2 saisons dans une entreprise de plus de 250 couverts/jour
• Respect de la propreté
• Rapide, minutieux, organisé
• Esprit d’équipe 

Consiste à effectuer le nettoyage des assiettes et couverts ainsi que le matériel et batterie de cuisine, ainsi que l’environnement relatif à la plonge.